Cette initiative vise à mettre en valeur le savoir-faire, la créativité et la maîtrise technique des professionnels de la cuisine actifs en Hainaut. Le concours est exclusivement réservé aux cuisiniers exerçant au sein d’un établissement situé en province du Hainaut.
Six candidats ont été sélectionnés pour la grande finale. Ils ont dû soumettre un dossier comprenant les recettes détaillées de leurs plats, les quantités et ingrédients, les temps de préparation et de cuisson, ainsi que des photographies de leurs réalisations pour décrocher leur place.
Lors de la finale, qui se déroulera au Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie, les six cuisiniers disposeront de 4 heures pour réaliser et présenter un menu complet pour 6 convives, composé d’une entrée, un plat et un dessert. L’entrée et le plat devront être dressés sur des assiettes fournies par l’organisation, tandis que le dessert laissera le choix libre aux candidats.
Deux jurys évalueront les participants : le jury Cuisine observera la technique, l'organisation, le respect des règles d'hygiène et la limitation du gaspillage. Le jury Table dégustera les réalisations en évaluant les saveurs, les cuissons, la créativité et la présentation.
Le public est invité à découvrir les résultats de cette première édition le 28 septembre 2026 pour connaître le nom du meilleur cuisinier professionnel de la province du Hainaut.
